05 / 06 Miyazaki WAGYU ist das beste Fleisch von Rindern, die in der Präfektur Miyazaki geboren und aufgewachsen sind Miyazaki WAGYU ist das Fleisch von japanischen Rindern der schwarzen Rasse, die in der Präfektur Miyazaki geboren und aufgewachsen sind und in einer genauen Qualitätsbewertung die Note 4 oder höher erreichen (Note 5 ist die höchstmögliche Note, die von der Japan Meat Grading Association festgelegt wurde). Selbst wenn das Tier in der Präfektur Miyazaki geboren und aufgewachsen ist, kann sein Fleisch, das dieses herausragende Qualitätsniveau nicht erreicht, den Markennamen Miyazaki WAGYU nicht tragen. Darüber hinaus stammt ein Großteil der Wagyu mit berühmten Namen wie Matsusaka und Omi von Rindern, die in Miyazaki geboren, aber in der Region der betreffenden Marke aufgezogen wurden. Dies zeigt, welche herausragende Stellung die Präfektur Miyazaki bei der Produktion von feinstem Rindfleisch genießt.
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