Miyazaki Wagyu: Campeona 4 veces consecutivas en las Olimpiadas de Wagyu de Japón 07 / 08 Ganadores del Premio Primer Ministro de Japón Año Okayama Oi t a Shimane Hi roshima Hi roshima Kagoshima Iwa te Gi fu Miyazaki Miyazaki Oi t a Kagoshima Okayama Kagoshima Shimane Kagoshima Shimane Hyogo Shi zuoka Oi t a Miyazaki Nagasaki Miyazaki Miyazaki Ganadores del Premio Primer Ministro de Japón Categoría bovinos reproductores Categoría bovinos de carne JAPANESE WAGYU 1 No. Prime Minister’s Award 2007.2012.2017.2022 En , Miyazaki Wagyu se consagró campeona en la ª Competición Nacional de Wagyu, también conocida como las Olimpiadas de Wagyu de Japón. Es la ª vez consecutiva que obtiene este galardón y la ª vez en total. En las Olimpiadas de Wagyu de Japón, que se celebran cada cinco años, los más destacados productores de agyu de todo el país compiten en por ver cuál es el que más ha mejorado y alcanzado un mayor grado de excelencia. Entre los criterios que se tienen en cuenta en las Olimpiadas se encuentran la calidad y el volumen de la carne, así como su color, brillo, firmeza, textura y veteado. Estas cualidades se evalúan cuantitativamente y el que obtiene la mejor puntuación total se declara ganador. En la edición número , Miyazaki Wagyu además quedó en primer lugar en una nueva categoría enfocada no solo en la cantidad de marmoleado, sino también en la calidad de la grasa, como el contenido de MUFA(principalmente ácido oleico), que afecta el umami y la fusión en boca. Quizá otros afirmen que su carne agyu es la número uno de Japón. Sin embargo, Miyazaki Wagyu lo fundamenta con el hecho de haber sido campeona en las más recientes Olimpiadas de Wagyu de Japón. En otras palabras, durante años consecutivos, Miyazaki Beef ha sido nombrada la mejor de Japón.
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