01 / 02 WAGYU de Miyazaki : le wagyu numéro 1 au Japon = le numéro 1 mondial ! Le wagyu est réputé dans le monde entier et parmi les différentes appellations de wagyu, le WAGYU de Miyazaki est le champion incontesté. Les exportations vers l’Europe de cette viande de bœuf vraiment exceptionnelle ont débuté en août 2019. Le washoku, la cuisine traditionnelle japonaise, a été élu au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO. Ingrédient incontournable du washoku, le wagyu a attiré l’attention du monde entier et est devenu très populaire en Amérique du Nord ainsi que dans de nombreux pays et territoires asiatiques, tels que Hong Kong et Taïwan. Toutes les viandes de bœuf ne se ressemblent pas. Pour les Européens, habitués à manger du bœuf peu persillé, le wagyu est une véritable révélation avec son arôme intense, son goût harmonieux et sa texture qui fond en bouche.
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