13 / 14 Un environnement naturel idéal et des soins tout particuliers pour une viande de bœuf exceptionnelle Trois raisons principales expliquent le caractère incroyablement délicieux du WAGYU de Miyazaki : 1. L’environnement naturel merveilleux de la préfecture de Miyazaki. Située dans le sud du Japon, Miyazaki bénéficie de températures chaudes, d’un sol riche en minéraux volcaniques et d’une eau pure. Les nombreux grands espaces qui s’y trouvent sont l’endroit parfait pour élever du bétail. 2. La production de taureaux unique de Miyazaki. Depuis près de 50 ans, la préfecture de Miyazaki élève et améliore ses taureaux et peut ainsi s’énorgueillir de posséder certains des plus beaux spécimens du Japon. 3. Le grand soin apporté par les producteurs et tous les acteurs concernés, y compris les organisations gouvernementales et non gouvernementales. Il existe à Miyazaki une volonté commune et organisée de produire la meilleure viande de bœuf au monde.
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