Tre volte vincitore alle “Olimpiadi del manzo wagyu”. Il manzo wagyu di Miyazaki, nel 2017 ha ottenuto per la terza volta consecutiva il primo premio al concorso “Miglior manzo wagyu” e vanta un totale di ben quattro titoli. In questo contest, che si tiene ogni cinque anni, si premia la miglior carne bovina del Giappone. Il concorso è conosciuto anche con il nome di “Olimpiadi del manzo wagyu” ed è un evento di enorme prestigio, in cui i migliori manzi wagyu del Giappone gareggiano per il primo posto assoluto sulla qualità delle carni. I criteri di ispezione per la selezione della più pregiata wagyu sono: la qualità e la quantità delle carni, il colore, la lucentezza, la consistenza, la morbidezza delle fibre, ed infine la quantità di grasso presente. Si determina un punteggio il cui totale ne stabilisce il vincitore. Vi sono molti altri brand di manzo wagyu che si dichiarano “numero uno del Giappone”, ma l’ultimo a detenere ufficialmente questo primato e ad aver ottenuto il primo posto nella categoria delle carni bovine è esclusivamente quello di Miyazaki. È per questo che da oltre 15 anni, quello di Miyazaki è considerato il manzo numero uno di tutto il Giappone. 07 / 08 Vincitori del premio “Primo Ministro” Giapponese Anno 1966 1970 1977 1982 1987 1992 1997 2002 2007 2012 2017 Okayama Oi t a Shimane Hi roshima Hi roshima Kagoshima Iwa te Gi fu Miyazaki Miyazaki Oi t a Okayama Kagoshima Shimane Kagoshima Shimane Hyogo Shi zuoka Oi t a Miyazaki Nagasaki Miyazaki Premio del Primo Ministro del Giappone Categoria bovino di razza Categoria Manzo JAPANESE WAGYU 1 No. Prime Minister’s Award 2007.2012.2017
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