11 / 12 進行宮崎牛屠宰工作的MIYACHIKU高崎工廠（M-1）和都農工廠 （M-5） 為保證高度的食品安全性而通過了食品安全規格ISO22000認證， 在嚴格的品質管理體制下開展着屠宰分割工作。 MIYACHIKU公司自1971年作為宮崎縣公社（公營公司）成立以來，一直在將在宮崎縣內飼育的豬牛加工成食用肉 並將其銷往日本全國各地。公司目前從東京到沖繩總共設立了11個銷售據點。 1990年M-1工廠獲得對美牛肉出口認證以來出口量逐年增加。 2019年新屠宰分割工廠 （M-5)開始投產，目前可向10多個國家和地區出口牛肉。 以北美、亞洲諸國為中心，宮崎牛獲得了非常高的人氣。 自宮崎牛作為日本產和牛首次被採用為2018年美國奧斯卡金像獎慶祝派對用食材以來， 已經連續3次被指定為了官方食材。 此外，MIYACHIKU公司運營着宮崎縣內的精肉包裝工廠和香腸火腿工廠， 在大阪府、福岡縣、宮崎縣經營着6家直營餐廳，在東京都經營着2家兄弟餐廳，不僅是供應原料， 還可以提供讓食客能夠盡情享用宮崎牛美味的技巧和訣竅。 不僅是牛肉的美味度 高度的安全性也是 「宮崎牛」引以為榮之處。
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